Title: Сравнительный питательный состав натуральных, гидролизованных Закваской Леснова пшеничных отрубей и натуральной пшеничной муки/ по сухому веществу, в среднем/
Author: Ленкова
Last saved by: Sergey Saraykin
Company: SALES

Питательный состав натуральных, гидролизованных Закваской Леснова, пшеничных отрубей и натуральной пшеничной муки/ по сухому веществу, в среднем/

продукт

Энергия,мДж

Протеин,%

Клетчатка,%

Крахмал,
%

БЭВ,
%

Жир,
%

Сахар,
%

Кальций,
г/кг

Фосфор,
г/кг

pH

Отруби натур. | 8,8 | 13 | 15 | 0 | 52,6 | 4,1 | 4,7 | 180 | 1010 | 6,5
Отруби закваш. | 10,5 | 20 | 7,6 | 0 | 50,2 | 4,2 | 4,9 | 180 | 1010 | 6,5
Мука | 12 | 11 | Следы | 51,5 | 61,0 | 1,0 | 1,0 | 80 | 360 | 6,5
Закваска дает,% | +26 | +53 | -75 | - | -4,5 | недст | недст | 0 | 0 | 0

АМИНОКИСЛОТЫ, мг/кг
| Лизин | Метио-нин | Триптофан | Цистин | Аргинин | Гистидин | Лейцин | Изо-лейцин | Фенил-аланин | Тиро-зин | Валин | Глицин
Отруби натур. | 570 | 190 | 190 | 210 | 880 | 380 | 930 | 640 | 510 | 390 | 760 | 740
Отруби закваш. | 712 | 190 | 224 | 239 | 1082 | 456 | 1025 | 761 | 591 | 487 | 850 | 814
Мука | 380 | 210 | 180 | 200 | 600 | 250 | 820 | 460 | 550 | 380 | 520 | 510
Закваска дала,% | +25 | 0 | +18 | +14 | +23 | +20 | +21 | +19 | +16 | +25 | +25 | +10

ВИТАМИНЫ, мг/кг
| Д | В1 | В2 | В3 | В4 | В5 | В6 | В7 | В8 | В9 | В12 | РР | Е | А | С | Каротин
Отруби натур. | 0 | 8 | 3 | 29 | 1300 | 150 | 15 | - | - | - | 0 | 185 | 30 | 0 | 0 | 0
Отруби закваш. | 0,02 | 15 | 8 | 100 | 2500 | 490 | 25 | 1,5 | 4000 | 20 | 10 | 220 | 100 | 0 | 0 | 0
Мука | 0 | 5 | 1 | 12 | 440 | 50 | 4,0 | - | - | - | 0 | 23 | 37 | 0 | 0 | 0
Закваска дала,% | +0,02 | +87 | +116 | +244 | +92 | +226 | +150 | - | - | - | +10 | +20 | +233 | 0 | 0 | 0

ПРИМЕЧАНИЕ: Иногда в отрубях могут присутствовать микотоксины. После заквашивания не обнаруживается даже их следов.
В зернопродуктах содержание нитратов и нитритов может достигать предельного уровня- 500 мг/кг и 50 мг/кг соответственно. После заквашивания их уровень снижается на 100% и более.